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茶叶蛋的怎么煮 茶叶蛋的危害

来源:爱秀美2019-07-06 13:33:59编辑:sunshine

【导读】:中国茶蛋(也称为大理石茶蛋或茶叶蛋)是亚洲非常受欢迎的小吃。在马来西亚,你会发现大多数购物中心都有茶叶和中药店出售的茶蛋。那么茶叶蛋应该怎样煮呢?茶叶蛋对人体有什么危害呢?

茶叶蛋的怎么煮

第一步:将鸡蛋洗干净,放入冷水中煮一段时间大约是十分钟,等到里面的蛋白凝固了,然后将鸡蛋皮敲出裂口。第二步:将各种香料也就是八角、香叶、姜片、桂皮、花椒放入锅中中火开始煮。第三步:加入茶叶、酱油上色。将冰糖、盐放入里面调味。第四步:盖上锅盖开始煮鸡蛋,鸡蛋煮熟就成了茶叶蛋了。煮熟之后关火把茶叶蛋放在锅里泡上一个小时入味。

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茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋的怎么煮 茶叶蛋的危害

茶叶蛋的危害

茶叶蛋妨碍消化吸收:茶叶和鸡蛋,这两者本身是非常有营养的食物,每天吃一个鸡蛋,喝点茶对身体不仅没有伤害,而且还好吃多的,因为鸡蛋有丰富的蛋白质,茶叶中有含有咖啡因能够醒脑,然而,这两者放在一起,却不是好东西,这样会防癌我们身体的消化吸收功能。

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通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸,在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话,不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病,同时还有可能会诱发癌症。

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