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入伏这天吃什么 三伏天入伏为什么要吃饺子

来源:爱秀美2019-07-12 10:27:40编辑:xiaoxue

【导读】:2019年三伏天在7月12日正式入伏,加长版的三伏天来了,今年三伏一共40天。很多地方入伏有当地的饮食风俗。入伏这天吃什么?三伏天入伏为什么要吃饺子?

入伏这天吃什么

三伏天入伏每个地方饮食风俗不同,不过大多数地方都是,头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。也就是说入伏要吃饺子。不过也有的地方吃羊肉、混沌、火腿之类的,各有个的说法。三伏天来临,要注意防暑解暑。入伏就表示一年中最热的三伏天来了。

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三伏是一年中气温最高,又潮湿又闷热的日子,三伏天的天数,入伏时间每年不同,不过一般三伏天三十到四天,三伏天在小暑和处暑之间,大约处在阳历的7月上旬至8月中下间。2019年三伏从7月12日开始,到8月20日结束,一共40天。

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三伏天入伏为什么要吃饺子

三伏天入伏吃饺子,在伏日吃面食这个习俗至少是从三国时期开始,古时人认为三伏天,人的食欲下降,吃面食更利于消化。用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火”。

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还有人认为,饺子形似元宝,而“伏”的音同“福”,饺子有:“元宝藏福”的说法,所以很多人在三伏天吃饺子。

其实三伏天入伏这天很多地方的饮食风俗不同,例如东北人甭管是啥节日,吃饺子就完事!甘肃人和徐州人都不约而同地吃羊肉,上海人吃馄饨,杭州人吃火腿。

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